Enroladinhos de queijo e fiambre

Caros leitores, esta semana questionaram me se fazia enroladinhos de fiambre e queijo,que eu por acaso nunca tinha ouvido falar,no entanto pensei "um desafio".
Coloquei as mãos na massa,arrisquei e o resultado foi positivo,ficaram deliciosos...depois de fritos, o queijo fica derretido...hum...

Empadas

Hoje após um dia cansativo,cheguei a minha cozinha e senti-me bem,com energia...fui fazer o que mais gosto,cozinhar. É onde me perco nas horas,onde ficar em pé não cansa. Já o velho ditado dizia: "Quem corre por gosto não cansa". Seria fantástico fazermos apenas o que mais gostamos,o que mais nos dá prazer.

Decidi aproveitar alguns restos de frango e fazer umas empadas.Simples e saborosas,com massa folhada e podemos rechear com o que nos apetece,para a próxima o recheio será com camarões.

Torta de Laranja

Tal como vos tinha dito no inicio,a minha mão sempre esteve tendenciosa para a doçaria,adoro bolos,tartes,pasteis...enfim,tudo o que adoce!
Deixo-vos com uma imagem da minha torta de laranja,que é simplesmente "divinal",há que diga irresistível,mas eu pessoalmente não me esforço para resistir!
Não se pode comparar com aquelas que se compram nos supermercados,nem pensar,além de ser uma receita economica ainda não provei uma torta de laranja melhor do que esta.Não há um Natal em que não tenha uma torta de laranja na mesa!

Tarte de frango e cogumelos

Acabadinha de sair do forno,esta tarte deliciosa de frango e cogumelos..querem experimentar?
Hoje decidi fazer uma tarte de frango com cogumelos,dá imenso jeito para algumas refeições durante a semana,por norma faço e parto-a em fatias e congelo-a,assim durante a semana é só colocar no micro-ondas,gostaram?

Rissóis de camarão,aprovados !

Caros leitores,tenho andado como vocês sabem a demonstrar as minhas habilidades culinárias,apesar do pouco tempo que tenho tido após a divulgação dos meus rissóis de frango,no entanto deixo-vos a minha nova experiência aprovada pelos meus queridissimos clientes,rissóis de camarão.
Comecei por os cozer em agua e sal,depois de estarem coradinhos, colocar num prato e começar a descasca-los.

 Preparei o recheio (segredo da Chefe),e coloquei as mãos na massa,convém fazer primeiro o recheio,pois a massa gosto de a esticar ainda quente,fica mais moldável.

 Depois de amassada é colocar o recheio na massa,dobrar e com um copo cortar,depois é passar pelo ovo e pelo pão ralado.Para fritar,convém ter o óleo bem quente e quando colocar os rissóis reduzir a temperatura,e não voltar os rissóis mais do que duas vezes,para não ficarem embebidos em óleo.
O que vos parece?conquistei-vos?

Baba de camelo

O paizinho fez anos,e decidi fazer o doce que ele mais gosta,baba de camelo!
Não tem nada que enganar,aqui vai a receita:
Ingredientes:
- uma lata de leite condensado
-4 a 5 ovos
Cozer a lata de leite condensado na panela de pressão durante 30 minutos,deixar arrefecer. Abrir a lata, colocar numa taça o conteúdo,deve estar acastanhado juntar as gemas previamente batidas,for fim bater as claras em castelo e misturar ao preparado.Colocar no frigorífico cerca de uma hora,se quiser pode colocar em pequenas taças  e decorar com noz ou amêndoa.
Bom apetite!